Una bodega sin bodega. Un proyecto con 17 años de viña.

Todo empezó en el Alt Penedès. Entre 2010 y 2020 elaboramos una línea completa de cavas de mínima intervención en Torrelles de Foix. Fue allí donde aprendimos que intervenir menos no es renunciar al control — es tener suficiente confianza en la viña para no necesitarlo.

El origen

La evolución

De los cavas pasamos a los tranquilos. De Cataluña a Castilla-La Mancha y al Montsant. ANTIGVA Compañía Agroalimentaria Española del Mediterráneo nació de esa misma filosofía aplicada a otras latitudes: parcelas de viña vieja, variedades autóctonas o casi centenarias, viticultores en biodinámica que trabajan a mano, y vinificación sin artificios.

Sin bodega propia. Sin DO que dicte qué uva usar o cómo trabajarla. Sin correcciones de laboratorio que tapen lo que el terreno ya ha decidido.

El momento actual

El dominio antigva.es lo perdimos en una transferencia de hosting. La filosofía, no. Los vinos que quedan son los que quedan: series limitadas, numeradas, sin reposición posible. Un Verdejo de La Mancha, un Cencibel de cepas en espaldera, un Cabernet Sauvignon casi centenario que muy poca gente ha tenido la oportunidad de probar.

Cuando se acaben, se acaban. Pero el proyecto no termina aquí.

Datos

2010 — primeros cavas en Torrelles de Foix, Alt Penedès varios años trabajando con viticultura de mínima intervención, 3 vinos en Montsant y 3 vinos de parcelas únicas en Castilla-La Mancha, series limitadas — ningún vino superó las 2.400 botellas